ГОСТ Р 53590-2009 - принят. Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия (Мayonnaises and mayonnais sauces. General specifications) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.2012
ГОСТ распространяется на майонезы и майонезные соусы, представляющие собой эмульсионные продукты, изготовленные из пищевых растительных масел и воды, с добавлением эмульгирующих и вкусовых ингредиентов, подкислителей и других пищевых добавок.
Майонезы и майонезные соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питании |