ГОСТ Р 53599-2009 - действующий. Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений (Products of processed poultry meat. Methods of determination of mass fractions of calcium and dimensions and mass fraction of bond particles)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2011
ГОСТ распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бесконечные и рублевые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии, микроскопический метод определения размеров костных включений и массовой доли костных включений, размер которых более заданного (нормируемого) значения |
