[на главную: KlubOK.net :: управление качеством.]
[на главную раздела: Каталог ГОСТ]

дополнительно: [ДСТУ ISO | ГОСТ Р ИСО, МЭК | ISO (ИСО), IEC (МЭК)... | ISO, BS, IEC ]

 

ГОСТ 5670-51


Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
ГОСТ 5670-51 - заменён. Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности (Backery goods, methods for determination of acidity)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010

ГОСТ распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает методы определения кислотности мякиша. Под градусом кислотности понимают объем в см куб. 1 моль/дм куб. (1 н.) раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, необходимых для нейтрализации кислот, содержащихся в 100 г мякиша хлеба и хлебобулочных изделий
Заменяющий:ГОСТ 5670-96
Список изменений:№2 от 01.12.1985 (рег. 02.07.1985) «Срок действия продлен»
№3 от 01.12.1988 (рег. 10.06.1988) «Срок действия продлен»



менеджмент качества ( процессы | школа качества | нормирование | управление качеством | хассп)
книги: стандарты | качество | ХАССП | маркетинг | торговля


Copyright © 2003-2014 KlubOK.net, Андрей Гарин


Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100