ГОСТ Р 52841-2007 - действующий. Продукция винодельческая. Определение органических кислот методом капиллярного электрофореза (Wine production. Determination of organic acids by capillary electrophoresis method)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2009
ГОСТ распространяется на винодельческую продукцию и устанавливает метод определения содержания органических кислот - винной, яблочной, янтарной, лимонной и молочной в диапазоне измерений с учетом разбавления от 0,001 до 0,050 г/дм куб. на основе измерения их массовых концентраций посредством капиллярного электрофореза.
Требования к контролируемым показателям по массовой концентрации лимонной кислоты установлены в ГОСТ Р 52404, ГОСТ Р 52523 и ГОСТ Р 52558 |
