ГОСТ Р 51257-99 - действующий. Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты (Processed cheeses. Method for determination of citric acid content) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2000
ГОСТ распространяется на сыры плавленые и продукты на основе плавленого сыра и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли |