ГОСТ 3858-73 - действующий. Капуста квашеная. Технические условия (Sauerkraut. Specifications )
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.1975
ГОСТ распространяется на квашеную капусту, приготовленную из свежей белокочанной капусты с добавлением поваренной соли, приправ и пряностей, подвергнутую молочнокислому брожению и предназначенную для розничной торговли, для сети общественного питания, а также для промышленной переработки (для изготовления капусты провансаль, консервов, быстрозамороженных обеденных блюд и гарниров) |
| | Взамен: | ГОСТ 3858-54 |
| | Список изменений: | №1 от 01.09.1985 (рег. 15.03.1985) «Срок действия продлен»
№2 от 01.07.1990 (рег. 02.02.1990) «Срок действия продлен»
|
