ГОСТ Р 52100-2003 - действующий. Спреды и смеси топленые. Общие технические условия (Spreads and melted blends. General specifications)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.07.2004
ГОСТ распространяется на жировые продукты: спреды, представляющие собой продукт массовой долей общего жира от 39 % до 95 % включительно, и топленые смеси массовой долей общего жира не менее 99 %, вырабатываемые из молочного жира и/или растительных масел с добавлением пищевых, вкусоароматических добавок и витаминов или без них. Спреды и топленые смеси предназначаются для непосредственного употребления в пищу, использования в кулинарии, в общественном питании, для диетического питания, а также для хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной, консервной и других отраслей пищевой промышленности.
Стандарт не распространяется на масло коровье, маргарин и продукты с содержанием общего жира менее 39% |
| | Список изменений: | №0 от 09.03.2004 (рег. 09.03.2004) «Дата введения перенесена»
№1 от 01.04.2009 (рег. 13.11.2008) «Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД»
|
|
| Приложение №1: | Изменение №1 к ГОСТ Р 52100-2003 |
| | Приложение №2: | Поправка к ГОСТ Р 52100-2003 |
