ГОСТ 10444.11-89 - действующий. Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов (Food products. Methods for determination of the lactic acid bacteria) Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.1991
ГОСТ распространяется на пищевые и кисломолочные продукты, закваски, бактериальные концентраты и бактериальные препараты молочнокислых бактерий и устанавливает метод определения жизнеспособных молочнокислых микроорганизмов и их наиболее вероятного числа (НВЧ), а также методы определения в пищевых продуктах (кроме кисломолочных продуктов, заквасок, бактериальных концентратов и бактериальных препаратов молочнокислых бактерий) бактерий родов Lactobacillus, Leuconostoc, стрептококков группы N рода Streptococсus, Pediococcus, S. thermophilus и определение НВЧ бактерий рода Lactobacillus |
| Взамен: | ГОСТ 10444.11-75 |