ГОСТ Р 52677-2006 - действующий. Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот (Vegetable oils, animals fats and products of their processing. Methods for determination of the content of trans fatty acid isomers)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.2008
ГОСТ распространяется на растительные масла и животные жиры, а также на продукты их переработки (гидрогенизированные, переэтерифицированные, фракционированные жиры и масла, спреды, топленые смеси, маргарины и др.), и устанавливает следующие методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот:
- метод инфракрасной спектрометрии (ИК-спектрометрии);
- метод газовой хроматографии с капиллярной колонкой;
- метод инфракрасной спектрометрии нарушенного полного внутреннего отражения (ИК-спектрометрии НПВО) |
