ГОСТ 21237-75 - действующий. Мясо. Методы бактериологического анализа (Meat. Methods of bacteriological analysis)
Актуализация текста и описания: 27.10.2010
Введен в действие: 01.01.1977
ГОСТ распространяется на мясо и субпродукты от всех видов убойного скота и устанавливает методы бактериологического исследования для выявления в них аэробных бактерий (бацилл сибирской язвы, бактерий из рода сальмонелл, бактерий из рода кишечной палочки - Эшерихий, бактерий из рода протея, бактерий рожи свиней, бактерий листериоза, бактерий пастереллеза, бактерий из группы кокков) и анаэробных бактерий (патогенных и токсигенных клостридий) |
| | Взамен в части: | ГОСТ 7269-54 в части разд. II |
| | Список изменений: | №1 от 01.04.1982 (рег. 21.10.1981) «Срок действия продлен»
№2 от 01.07.1987 (рег. 22.01.1987) «Срок действия продлен»
|
