KlubOK.net :: iso, консалтинг, менеджмент качества

Re: Принципы системы ХАССП

Уважаемый, Валерий!
Вы знаете по поводу белорусского стандарта, я даже и говорить не хочу, поскольку СТБ ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования» является идентичным российскому стандарту ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования». У них в стандарте очень четко сказано Разработчик: ВНИИС.
А вот, что касается российского стандарта, то здесь меня нисколько не вызывало вопросов почему у них ККТ, а не КТК (определение ведь одно, и именно это важно, хотя личное мнение я уже высказывала). (Прошу заметить, что разработчики нашего ДСТУ 4161 (безусловно, грамотные люди) изначально пользовались ККТ и после изменили его на КТК, так что здесь решение было взвешенное)
Меня больше удивляет - почему российский стандарт относится к системе управления качеством - ведь даже проект международного стандарта ISO 22000 называется система безопасности продуктов питания. Конечно, объяснением этому может быть, что ВНИИС, как разработчик стандарта руководствовался существовавшим на тот момент стандартом ISO 15161:2001 «Руководство по применению ISO 9001:2000 для пищевой и питьевой промышленности», но тогда стандарт по моему субъективному мнению не должен был носить такого названия как управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Потому как цель стандарта ISO 15161:2001 – показать каким образом система ХАССП может быть интегрирована в СМК.

Вот этот вопрос более существенен.

P.S. ДСТУ 4161 относится к системе безопасности

Ответить на это | прочитать статью