Уровень ртути в детском питании 'слишком высок'

Новые оценки уровня ртути показывают, что грудные дети в возрасте между четырьмя и двенадцатью месяцами, в некоторых случаях, потребляют количество ртути вдвое больше, нежели установленное как безопасное для взрослых.

Концентрация ртути в детском питании может увеличиться вдвое больше, чем предполагалось в исследованиях конца 1990-ых. Комитет по токсичности в продуктах питания работает над дальнейшими действиями, хотя это может повлечь включение в исследование большего числа рыбных продуктов, нежели это было раньше.

Комитет также рассмотрит: может ли концентрация цинка, никеля и мышьяка в детском питании, которые также превышают разумный уровень безопасности, привести к негативным последствиям.

Работы по сокращению уровня свинца в питании уже идет полным ходом. Последние исследования указывает, что его уровень в детском питании относительно низок и вероятно дальнейшее снижение. Официальные лица призывают относиться к таким оценкам с предостережением, подвергая сомнению применение показателей сопротивляемости взрослого организма к детскому.

Предупреждение об увеличении уровня ртути последовало через несколько недель после того, как возникло сомнение в безопасности младенческого соевого молока. Также вызывает настороженность тот факт, что невозможно различить неорганическую ртуть и метил ртуть, которая вызвала огромные дискуссии в отношении жирной рыбы. Повышенная концентрация ртути в детском питании может затормозить сексуальное развитие ребенка и в дальнейшем отрицательно сказаться на его детородной способности.

Последние всесторонние изучения подтвердили повышенный уровень содержания ртути в рыбе. На сегодняшний день большинство англичан не употребляет необходимой еженедельной порции жирной рыбы, типа макрели, сельди, сардины или форели, которая помогает в борьбе с сердечными болезнями.

Все большее беспокойство вызывают химические вещества, найденные в рыбе, появление которых обуславливается всеобщим загрязнением морей и рек.