1.Стратегия розничной компании и управление ассортиментом
Определение конкурентной стратегии компании.
Виды стратегий.
Роза конкурентных стратегий.
Создание конкурентного преимущества.
Позиционирование.
Ассортиментная политика компании.
Основы "Положения об ассортиментной политике", "Положения о ценообразовании".
Изучение покупателей как основа управления ассортиментом.
Целевые сегменты потребителей (типология VALS).
Потребности заявленные и скрытые.
2.Как управлять ассортиментом?
Категорийный менеджмент как современный подход к управлению ассортиментом.
Задачи менеджера по закупкам и директора магазина в управлении ассортиментом.
Этапы управления ассортиментом в компании (от выработки стратегии до повторного цикла заказов).
Инструменты менеджера по закупкам и их роль на каждом этапе.
Аналитическая база как инструмент для управления ассортиментом: PEST-анализ, SWOT-анализ, Бостонская матрица, жизненный цикл товара.
Формирование ассортиментной матрицы. Понятие товарного классификатора, ассортиментной матрицы и ассортиментного минимума.
Структура категории как база для формирования матрицы.
Основные моменты методологии категорийного менеджмента.
Роли категорий и вклад компонентов категории в достижение целей магазина.
Ценовые решения для разных категорий.
Основные моменты ценообразования в рознице.
Принципы распределения торговых площадей под разные категории.
Оценка эффективности использования торговых площадей.
Основы мерчендайзинга и мероприятия по стимулированию продаж.
3.Как решить проблемы с поставщиками?
Закупки - центр прибыли компании.
Возможные цели при закупке товара.
Стратегия поведения с поставщиками.
Критерии выбора поставщика.
Различные методики оценки поставщика.
Рейтинг поставщика (вес критериев).
4.Как оптимизировать товарные запасы?
Стандартные методики анализа товарных запасов: ABC, XYZ, совмещенный анализ.
Анализ ассортимента по параметрам влияния.
QRS-анализ использования оборотных средств и товарных ресурсов.
Модель оптимального размера заказа EOQ (модель Уилсона).
Дефицит.
Излишки и затоваривание.
Причина возникновения.
Способы реализации излишков.
Методы учета запасов ФИФО и ЛИФО.
II. Управление торговым персоналом и стандарты обслуживания покупателей
1.Персонал магазина - досадная помеха или конкурентное преимущество компании?
Мифы относительно управления торговым персоналом.
Стратегическое и оперативное управление персоналом.
Крайности в работе с персоналом.
2.Как подбирать и обучать персонал? Как контролировать торговый персонал?
Основные кадровые технологии, в помощь директору магазина для выстраивания системы управления персоналом:
От целей компании к принципам кадровой политики. Что составляет базу для выбранных кадровых технологий.
Квалификация торгового персонала. Основные документы, регламентирующие его работу (должностная инструкция, профиль должности). Как правильно составлять и как пользоваться этими документами.
Процедура подбора, адаптации и первичного обучения новых сотрудников.
Опыт стандартизации работы торгового персонала. Структура и правила написания стандартов.
Системный подход к мотивации персонала. Структура компенсационного пакета для управленческого и торгового персонала. Принципы нематериального стимулирования.
Методы контроля и оценки работы персонала. Ежедневная, периодическая оценка и аттестация персонала.
3.Оперативное управление торговым персоналом
Роль директора магазина в управлении.
Необходимая квалификация директора магазина.
Разбор отдельных управленческих ситуаций по специфике работы участников обучения.
III. Комплексный подход к оптимизации работы магазина
1.Зачем нужен управленческий учет директору магазина?
Ежемесячное составление бюджета доходов и расходов.
Контроль за прямыми и косвенными расходами.
Оптимизация издержек.
Контроль работы главбуха.
Товарные отчеты.
2.Как стандартизировать бизнес-процессы?
Общие правила прописания основных бизнес-процессов товародвижения:
заказ товара;
прием и возврат товара в магазине;
оприходование товара в базу данных;
предпродажная подготовка;
списание товара
перемещение товара в торговый зал;
реализация товара.
Контроль за выполнением бизнес-процессов.
Автоматизация бизнес-процессов.
Требования, предъявляемые к программному обеспечению.
3.Учет и контроль ТМЦ
Порядок списания потерь в пределах норм естественной убыли.
Нормируемая величина забывчивости покупателя.
Материальная ответственность.
Договора коллективной, индивидуальной ответственности.
Воровство персонала.
Методы профилактики потерь ТМЦ.
Организация работы контролеров.
Технология проведения сплошной инвентаризации.
Технология проведения мини-ревизий.
Профилактика пересортицы.
Организация охраны торгового предприятия.
Привлечение ЧОП.
Собственная служба.
Образцы договоров, должностных инструкций, конфиденциального соглашения.
Автор семинара
Казаринова Екатерина Анатольевна
Начальник регионального отдела департамента розничных продаж сети магазинов "Красный куб", бизнес-консультант. Автор и ведущая тренингов по оперативному управлению магазином и управлению персоналом магазина для управляющих и администраторов сетевой розницы.
Автор книги "Оперативное управление торговым персоналом" (Питер, 2007) серии "Библиотека директора магазина" под ред. Сысоевой С.
Бузукова Екатерина Анатольевна
Консультант по вопросам управления ассортиментом, профессиональный закупщик, руководитель, бизнес-тренер, член Клуба "Супер-Розница".
Соавтор бестселлера для руководителей розничных предприятий "Книга директора магазина" (Питер, 2005). В 2006 году вышло 2-ое издание, улучшенное и дополненное. Автор книги "Ассортимент розничного магазина. Методы анализа и практические советы" серии "Библиотека директора магазина" под ред. Светланы Сысоевой.
Новоселова Наталья Алексеевна
Зам. генерального директора сети супермаркетов "Остров", консультант по оптимизации бизнес-процессов в розничных магазинах.
Опытный практик с многолетним стажем управленческой работы в розничной торговле.
Автор книги "Учет и контроль в розничном магазине" серии "Библиотека директора магазина" под ред. Сысоевой С.
Мы разрешаем использовать, цитировать, копировать, транслировать и переводить любые наши материалы в сети Интернет при условии установки прямой ссылки на этот конкретный материал на сайте KlubOK.net
Для того чтобы опубликовать свой материал (статью, книгу и т.д.), вам достаточно направить его по адресу fromgarin@yandex.ru в любом удобном вам формате.
