Производство (тех.карты, операц.карты)

Здравствуйте. предприятие занимается изготовлением продукции под заказ, ассортимент очень большой - от запчастей к станкам до сбороч единиц. объемы заказов от 1 до 400 шт. Изготовление производится по логике начальника производственного отдела (как обычно должно быть, каждый продукт описывать нет смысла - нет времени - с его слов) но нет наличия письменного описания процесса изготовления - только чертежи. Нужно ли писать карты?? Имеет ли смысл? или как нить сгруппировать по типу ассортимент продукции и сделать типовые карты?? и какую лучше карту писать - если можно - пример.