ISO, менеджмент, консалтингдобавить в избранное
домой - первая страницапользователи сайтаRSSФОРУМСТАНДАРТЫГОСТ РСЛОВАРЬНАВИГАТОРКОНСУЛЬТАНТЫ
 
Логин : Пароль:   
       [регистрация] [напомнить пароль]

ФОРУМ
• Вакансия. Украина. Киев. 
 16. Мар 01:13 от tetervak
• ISO 8536-8:2015 
 14. Мар 14:26 от DobrozhelatelnyjAA
• Типы несоответствий и коррек... 
 21. Фев 19:03 от swan
• Анекдоты про СМК, аудиты и а... 
 10. Фев 09:25 от LinkeLI





скачать международные стандарты:
разделы: ДСТУ ISO | ГОСТ Р ИСО, МЭК | ISO (ИСО), IEC (МЭК)... | ISO, BS, IEC | ГОСТ


ДСТУ 4161-2003





В производстве пищевых продуктов первостепенное значение имеют меры, гарантирующие их безопасность для жизни и здоровья человека. В последние годы растет число стран, законодательство которых требует внедрения в организациях-производителях систем управления безопасностью пищевых продуктов, основанных на концепции «Анализ опасных факторов и критические точки контроля» (На английском языке «Hazard Analysis and Critical Control Points - HACCP).

Система управления безопасностью пищевых продуктов - это прежде вспомогательная система, которая предусматривает проведение систематической идентификации, оценки и контроля опасных факторов (биологических, химических, физических) в критических точках технологического процесса производства.

Система управления безопасностью пищевых продуктов базируется на безусловном выполнении организацией-производителем требований действующих санитарных норм и правил.

Система управления безопасностью пищевых продуктов может функционировать самостоятельно или быть частью системы управления качеством согласно ДСТУ ISO 9001.

Этот стандарт реализует требования Директивы Совета ЕЭС от 14.06.1993 г. № 93/43 «О гигиене пищевых продуктов» и «Codex Alimentarius Food Hygiene Basic Texts. Food and Agricultural Organization of the United Nations ».

ДСТУ 4161-2003 содержит требования к системам управления безопасностью пищевых продуктов. Каждая организация вправе выбирать, каким образом выполнять эти требования.

Настоящий стандарт устанавливает общие положения и требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов на основе концепции «Анализ опасных факторов и критические точки контроля».

Требования настоящего стандарта предназначены для применения организациями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и другими организациями, деятельность которых связана с пищевыми продуктами.

Этот стандарт можно использовать для:

  • Внедрение систем управления безопасностью пищевых продуктов (продовольственного сырья);
  • сертификации систем управления безопасностью пищевых продуктов


Чтобы скачать файл: "ДСТУ 4161-2003 ",
необходима регистрация с последующей авторизацией.

Скачать без регистрации используя гостевые данные

Автор: Неизвестен
Версия: pdf Размер файла: 1.29 MB



менеджмент качества ( процессы | школа качества | нормирование | управление качеством | хассп)
книги: стандарты | качество | ХАССП | маркетинг | торговля
управленческий консалтинг ( планирование и контроль | конфликтменеджмент)
новости и события: пресс-релизы | новые стандарты | новости партнеров | новости | архив новостей, статей
новая торговля (автоматизация | магазиностроение | маркетинг и экономика)
интернет-маркетинг (создание сайта | интернет - бизнес)
финансы & страхование (страхование | бизнес-школа)
обзоры и интервью: маркетинг | консалтинг | торговля | управление качеством )
энциклопедия: это интересно | глоссарий | о семье | менеджмент семьи | каталог ресурсов


[реклама на сайте]

Мы разрешаем использовать, цитировать, копировать, транслировать и переводить любые наши материалы в сети Интернет
при условии установки прямой ссылки на этот конкретный материал на сайте KlubOK.net

Для того чтобы опубликовать свой материал (статью, книгу и т.д.),
вам достаточно направить его по адресу klubok@klubok.net
в любом удобном вам формате.
Copyright © 2003-2016 KlubOK.net, Андрей Гарин


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика