Центр CDC предупреждает об опасности сушеных грибов в США

Сегодня Центр по предупреждению и контролю распространения заболеваний США выпустил специальный отчет относительно нового потенциального источника угрозы распространения сальмонеллеза в США – речь идет о так называемом “древесном грибе”, являющийся частым продуктом питания в составе многих разновидностей азиатской кухни и блюд. В частности, предупреждение о возможном развитии сальмонеллеза появилось вскоре после того, как несколько десятков пользователей на территории более десяти штатов Америки заявили об обнаруженных проблемах пищевого отравления – и в большинстве зарегистрированных случаев речь шла о грибах, продаваемых фирмой Wismettac Asian Foods.

Данная компания занимается преимущественно поставкой различных ингредиентов и продуктов питания различным азиатским ресторанам и заведениям на территории большого количества американских штатов, а потому сегодняшний отчет Центра CDC по большей части касается именно предупреждения о необходимости избегать потребления данного засушенного гриба непосредственно от указанной компании.

Потому что из всех 41 зарегистрированного случая сальмонеллеза на территории нескольких штатов в центре США, примерно 90% пациентов признались, что незадолго до обнаружения симптомов заболевания так или иначе посещали одно из заведений или же поедали грибные продукты от компании Wismettac Asian Foods, что очень точным и конкретным образом намекает на виновника событий. Впрочем, со своей стороны компания тут же принялась за внутренние расследования и, к своему интересу, обнаружила, что скорее всего общественность права, поскольку некоторая часть грибных продуктов явно отличается по своему химическому составу.

Все это было установлено уже постфактум, после довольно продолжительных и детальных лабораторных исследований внутри самой компании – в частности, стоит отметить тот немаловажный факт, что Центр CDC США настоятельно рекомендует американской общественности в течение ближайшего времени отказаться от покупки и потребления засушенных грибов от компании Wismettac Asian Foods, поскольку внутренние лабораторные исследования и технологические проверки еще продолжаются и должны проиллюстрировать результаты

Источник